Hoe maak je de lekkerste wentelteefjes? Een smakelijk begin van de dag! 🍞✨
Er is echt iets magisch aan wentelteefjes. Ze zijn zacht vanbinnen, knapperig vanbuiten, en perfect zoet. Of je ze nu maakt voor een luxe zondagsontbijt of gewoon omdat je oude sneetjes brood een tweede leven wilt geven – wentelteefjes zijn altijd een goed idee. En eerlijk, wie kan nou nee zeggen tegen die geur van warme kaneel, suiker en boter die door de keuken zweeft? Ik niet!
Het beste van wentelteefjes? Het is super simpel om te maken, en je hebt er geen fancy ingrediënten voor nodig. Je kunt het aanpassen naar wat je lekker vindt, maar deze versie is mijn go-to recept voor perfect gebakken, goudbruine wentelteefjes. Dus, laten we beginnen!
Wat heb je nodig? 🛒
Voor 4 heerlijke wentelteefjes (of meer, als je kleine sneetjes brood gebruikt) heb je dit nodig:
- 4 sneetjes oud brood (wit brood, brioche of casinobrood werkt het best)
- 2 eieren
- 100 ml melk (of een plantaardige melk naar keuze)
- 1 theelepel vanille-extract (voor die extra smaakboost)
- 1 eetlepel suiker
- 1 theelepel kaneel
- Een snufje zout
- Een klontje boter (om in te bakken)
- Optioneel: poedersuiker, vers fruit, siroop of honing om te serveren
Zo maak je ze:
- Maak het beslag: Klop in een grote kom de eieren los en voeg de melk, vanille-extract, suiker, kaneel en een snufje zout toe. Klop alles goed door elkaar tot je een glad mengsel hebt. Het ruikt nu al heerlijk door die kaneel en vanille – ik krijg er meteen honger van!
- Dompel het brood onder: Neem je sneetjes brood en dompel ze één voor één in het eimengsel. Zorg dat beide kanten goed doordrenkt zijn, maar laat het brood niet te lang in het mengsel liggen, anders wordt het te zompig. Oud brood werkt hier het best, want dat absorbeert het mengsel zonder uit elkaar te vallen.
- Bakken maar!: Verhit een klontje boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Zodra de boter begint te bubbelen en goudbruin is, leg je de sneetjes brood in de pan. Bak ze ongeveer 2-3 minuten per kant, tot ze mooi goudbruin en knapperig zijn. Draai ze voorzichtig om met een spatel en houd het vuur goed in de gaten – je wilt dat perfecte knapperige laagje zonder ze te verbranden.
- Serveer en geniet!: Zodra de wentelteefjes klaar zijn, leg je ze op een bord en strooi je er wat poedersuiker overheen. Dit is het moment om creatief te worden! Ik hou ervan om mijn wentelteefjes te serveren met vers fruit (aardbeien, banaan, blauwe bessen – yum), een flinke scheut ahornsiroop of honing, en misschien zelfs een toefje slagroom als ik me echt wil verwennen. En dan… aanvallen! 😍
Tips voor de beste wentelteefjes:
- Gebruik oud brood: Echt, dit maakt het verschil! Oud brood zuigt het eimengsel beter op zonder te papperig te worden. En het is een geweldige manier om broodverspilling tegen te gaan.
- Kies je brood met zorg: Brioche of casinobrood geven die extra rijke, luchtige textuur. Maar als je een meer robuuste smaak wilt, werkt zuurdesem ook fantastisch. Je kunt echt alle kanten op!
- Voeg een smaakje toe aan je boter: Als je je wentelteefjes echt naar een hoger niveau wilt tillen, kun je een beetje kaneel en suiker aan de gesmolten boter in de pan toevoegen voordat je het brood bakt. Dit geeft een lekker knapperig, gekarameliseerd randje. Trust me, it’s worth it.
Waarom ik dol ben op wentelteefjes:
Wentelteefjes zijn voor mij het ultieme ontbijtcomfort. Ze zijn nostalgisch (wie kreeg vroeger geen wentelteefjes als ontbijt?), maar kunnen ook chic zijn als je ze wat opleukt met fruit of siroop. En het mooiste? Je hebt geen speciale ingrediënten nodig, dus je kunt ze altijd maken als je zin hebt in iets zoets en lekkers. Het is een perfect weekendgerecht, maar stiekem eet ik ze ook wel eens doordeweeks als ik wat extra tijd heb. Want wie zegt dat je alleen in het weekend mag genieten?
Of je nu een luie zondagochtend hebt, of gewoon een oude boterham nieuw leven wilt inblazen – wentelteefjes zijn altijd een goed idee. Dus waar wacht je nog op? Maak je keuken klaar, zet die pan op het vuur, en ga genieten van de lekkerste wentelteefjes die je ooit hebt gemaakt! 😋🍞
Ik hoop dat je net zo gek bent op wentelteefjes als ik. Eet smakelijk en geniet van elk zoet hapje! ✨