Runderlappen

Wat zijn runderlappen? Runderlappen zijn stukken rundvlees die afkomstig zijn van verschillende delen van een rund, meestal spieren die veel beweging hebben gehad. Ze staan bekend om hun taaie textuur en zijn ideaal voor langzaam garen, zodat ze zacht en mals worden. Runderlappen zijn vaak doorregen met vet en bindweefsel, wat bijdraagt aan de smaak … Read more