Hoelang moet een kogelbiefstuk bakken?
Wat is een kogelbiefstuk? Een kogelbiefstuk, ook bekend als “filet mignon” in de Franse keuken, is een bijzonder malse en smaakvolle biefstuk afkomstig van het rund. Het wordt beschouwd als een van de meest gewilde en hoogwaardige stukken rundvlees vanwege de sappige textuur en subtiele smaak. Een kogelbiefstuk wordt gesneden uit het deel van de … Read more