Aantal porties: 1 | Voorbereidingstijd: 10 minuten | Kooktijd: 5 minuten | Totale tijd: 15 minuten
Ingrediënten
- 100 gram mango
- 1/2 avocado
- 100 gram tomaatjes
- 100 gram komkommer
- 1 groenteschijf
- 30 gram rucola
- Balsamico dressing naar smaak
Bereidingswijze
- Snij de komkommer, tomaat, mango en avocado in stukjes.
- Pak een klein steelpannetje en doe daar wat olijfolie in. Bak de groenteschijf in een paar minuten kort aan totdat deze heerlijk krokant/bruin is. Snij in kleine stukjes.
- Doe de rucola/sla in een kom, voeg daar de groentes, fruit en groenteschijf aan toe.
- Top af met wat balsamico dressing.