Wat is tempeh? Tempeh is een traditioneel Indonesisch voedingsproduct gemaakt van gefermenteerde sojabonen. Het bereidingsproces omvat het weken, schillen, en gedeeltelijk koken van sojabonen, gevolgd door fermentatie met de schimmel Rhizopus oligosporus. Dit resulteert in een stevige, witte cake. Tempeh is rijk aan eiwitten, B-vitamines (waaronder B12), calcium, ijzer, magnesium en vezels, wat het tot … Read more
Aantal porties: 2 | Voorbereidingstijd: 10 minuten | Kooktijd: 10 minuten | Totale tijd: 20 minuten Ingrediënten 250 gram champignons 1 puntpaprika 1 courgette 1 mango 1 komkommer 1 avocado 200 gram vegetarische kipstuckjes Bereidingswijze
Aantal porties: 2 | Voorbereidingstijd: 10 minuten | Kooktijd: 15 minuten | Totale tijd: 25 minuten Ingrediënten 150 gram (rijst)noedels 1 rode paprika 1 courgette 200 gram peultjes 150 gram (kastanje) champignons Sojasaus Bereidingswijze Snij de courgette, (kastanje) champignons en rode puntpaprika in stukjes. Zet een pannetje warm water op het vuur en breng aan de kook. Voeg de (rijst)noedels … Read more
Aantal porties: 2 | Voorbereidingstijd: 15 minuten | Kooktijd: 30 minuten | Totale tijd: 45 minuten Ingrediënten 1 bloemkool 1 broccoli 200 grams spinazie 1 rode ui 5 zongedroogde tomaten 10 zwarte olijven 100 gram dadels 2 eetlepels geraspte kaas Snufje zout en peper 1 theelepels kurkuma Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 18o graden Snijd de bloemkool en broccoli in kleine roosjes. Kook … Read more
Aantal porties: 1 | Voorbereidingstijd: 10 minuten | Kooktijd: 5 minuten | Totale tijd: 15 minuten Ingrediënten 100 gram mango 1/2 avocado 100 gram tomaatjes 100 gram komkommer 1 groenteschijf 30 gram rucola Balsamico dressing naar smaak Bereidingswijze Snij de komkommer, tomaat, mango en avocado in stukjes. Pak een klein steelpannetje en doe daar wat olijfolie in. Bak de groenteschijf in … Read more
Aantal porties: 1 | Bereidingstijd: 10 minuten Ingrediënten 50 gram quinoa 3 zongedroogde tomaatjes 1/2 courgette 100 gram vegetarische kipstuckjes 1 theelepels Ras el Hanout kruiden 25 gram gemengde sla Peper en zout naar smaak Bereidingswijze Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking Snij de courgette en zongedroogde tomaatjes in kleine stukjes Doe een beetje olijfolie in de … Read more
Even een keer helemaal wat anders én bomvol met heerlijke groentes! Op het gebied van pasta’s zijn we vaak de standaard recepten gewend zoals spaghetti bolognese of pasta carbonara. Wij houden er wel van om een beetje te experimenteren en daarom delen we dit gerecht met jullie. Verrassend lekker, simpel & snel! Ingrediënten voor 2 … Read more
