kooktijd

Hoelang moet witlof koken?

by

Wat is witlof? Witlof, ook wel bekend als “witloof” of “Brussels lof”, is een groente die behoort tot de composietenfamilie (Asteraceae). Het bijzondere aan witlof is dat het eigenlijk een bladgroente is die onder de grond wordt geteeld. De smaak van witlof is licht bitter en enigszins knapperig, waardoor het een unieke toevoeging is aan … Read more

Moet je spitskool bakken of koken?

by

Wat is spitskool? Spitskool is een variëteit van kool die behoort tot de kruisbloemenfamilie (Brassicaceae). Het is een groente met een compacte en kegelvormige krop, vandaar de naam “spitskool”. De bladeren van spitskool zijn stevig en hebben een milde, zoete smaak. Spitskool wordt vaak gebruikt in de keuken vanwege zijn veelzijdigheid en aangename smaak. Het … Read more