Eiersalade maken: een romige klassieker voor op brood of toast! 🥚🥖✨ Eiersalade is een echte klassieker die altijd goed is, of je het nu op een vers broodje, toast of een cracker smeert. Het is romig, lekker fris en je kunt het helemaal aanpassen naar je eigen smaak. En het allerbeste? Zelf eiersalade maken is … Read more
Orzo koken: kleine pasta, groot plezier! 🍲✨ Als je nog niet bekend bent met orzo, bereid je dan voor om een nieuwe favoriet te ontdekken! Deze kleine pastasoort lijkt een beetje op rijst, maar laat je niet misleiden — het is pure pastaperfectie. Orzo is super veelzijdig en past geweldig in salades, soepen, en stoofschotels, … Read more
Zijn champignons echt groente? Het verrassende antwoord! 🍄🤔 We hebben het allemaal wel eens gedacht terwijl we in de keuken staan: “Zijn champignons eigenlijk wel groenten?” Ze passen perfect in salades, pastagerechten en stoofschotels, en ze worden meestal in het groenteschap verkocht. Maar zodra je iets meer in de champignonwereld duikt, ontdek je al snel … Read more
Gewone champignons vs kastanjechampignons: wat maakt het verschil? 🍄✨ Als je net als ik dol bent op koken, heb je vast vaak een bakje champignons in je koelkast liggen. Maar heb je je ooit afgevraagd wat nou eigenlijk het verschil is tussen gewone champignons en die wat donkerdere kastanjechampignons? Ze zien er misschien bijna hetzelfde … Read more
De perfecte basmatirijst: mijn geheim voor luchtige, aromatische rijst Als iemand die dol is op koken én eten, is basmatirijst voor mij een van die ingrediënten die altijd in de voorraadkast te vinden is. Het is de perfecte begeleider voor curry’s, gegrilde groenten, of gewoon een lekkere wokschotel. Maar het koken van basmatirijst kan soms … Read more
Als je, net als ik, van koken houdt, dan weet je dat de keuze voor de juiste rijst echt een wereld van verschil kan maken! Ik heb het vandaag over basmatirijst en hoe dat verschilt van gewone witte rijst, want beide soorten hebben hun charme. Wat maakt basmatirijst zo bijzonder? Basmatirijst heeft die heerlijke lange, … Read more
Eendenlever, ook wel bekend als foie gras wanneer het op een specifieke manier wordt geproduceerd, is de lever van een eend. Het is een delicatesse die vooral in de Franse keuken wordt gewaardeerd vanwege zijn rijke, boterachtige smaak en zachte, smeuïge textuur. Soorten eendenlever Gewone eendenlever: Foie gras: Kenmerken van eendenlever Smaak en textuur: Culinaire … Read more
Entrecote en ribeye zijn beide populaire snitten van rundvlees, maar ze komen van verschillende delen van het rund en hebben daardoor verschillende eigenschappen. Hier is een gedetailleerd overzicht van de verschillen tussen entrecote en ribeye: Herkomst van de snit Entrecote: De entrecote wordt gesneden uit de dunne lende van het rund, die zich bevindt aan … Read more
Pangafilet komt van de pangasiusvis, een zoetwatervis die behoort tot de familie van de meervallen (Pangasiidae). De pangasiusvis, vaak specifiek Pangasius hypophthalmus genoemd, is inheems in Zuidoost-Azië, met name in de Mekong- en Chao Phraya-rivierbassins van Vietnam, Thailand, Laos, en Cambodja. In de handel wordt de vis vaak eenvoudigweg “pangasius” genoemd. Kenmerken van de pangasiusvis … Read more
Half-om-half gehakt is een mengsel van rundergehakt en varkensgehakt, meestal in gelijke verhoudingen (50% rundvlees en 50% varkensvlees). Deze combinatie wordt vaak gebruikt omdat het de voordelen van beide soorten vlees combineert: de smaak en sappigheid van varkensvlees met de stevigheid en het lagere vetgehalte van rundvlees. Kenmerken van half-om-half gehakt Smaak: Textuur: Vetgehalte: Gebruik … Read more