Wat is een braadworst? Braadworst is een soort verse worst die populair is in veel Europese keukens, waaronder Duitsland, Oostenrijk, Nederland en België. Het is gemaakt van gemalen varkensvlees, rundvlees of een combinatie van beide, en is sterk gekruid met kruiden zoals zout, peper, nootmuskaat, kruidnagel, en soms knoflook en uien. De kruiden geven de … Read more
Wat is een lamsbout? Een lamsbout is een stuk vlees dat wordt gesneden uit het achterste gedeelte van een lam. Het is een populair stuk vlees in veel culinaire tradities en wordt vaak geassocieerd met feestelijke maaltijden. Een lamsbout kan zowel met of zonder bot worden verkocht, afhankelijk van de bereidingswijze en persoonlijke voorkeur. Er … Read more
Wat is beenham? Beenham is een stuk varkensvlees dat afkomstig is van het achterbeen van een varken. Het is een populair stuk vlees dat vaak wordt geassocieerd met feestelijke maaltijden en speciale gelegenheden vanwege zijn sappigheid en smaak. Beenham is meestal verkrijgbaar in verschillende vormen, zoals hele hammen, halve hammen of voorgesneden plakken. Beenham kan … Read more
Wat is bleekselderij? Bleekselderij, ook wel bekend als selderij of groene selderij, is een groente die tot de selderijfamilie behoort. Het staat bekend om zijn lange, bleekgroene stengels en zijn frisse, knapperige textuur en milde smaak. Bleekselderij wordt vaak rauw gegeten, maar kan ook worden gekookt en toegevoegd aan soepen, stoofschotels, sauzen en salades. Hier … Read more
Wat zijn schorseneren? Schorseneren zijn eetbare wortelgroenten die in de grond groeien en lijken op lange, dunne wortels. Ze behoren tot de familie van de composieten en staan ook bekend onder de naam “paardenstaart” vanwege hun uiterlijk. Schorseneren worden vaak gekweekt om hun eetbare wortel, die een milde, aardse smaak heeft en qua textuur enigszins … Read more
Wat is bavette? Bavette is een snit van rundvlees die afkomstig is van de onderbuik van het rund, vlakbij de vang of de flank. Het is een langwerpig en plat stuk vlees met een duidelijke draad, en het wordt vaak beschouwd als een smaakvolle en malse snit. Bavette staat bekend om zijn rijke smaak en … Read more
Wat is een varkenshaas? Een varkenshaas, ook wel bekend als “varkensfilet” of “varkensmedaillon,” is een stukje vlees afkomstig van de rug van het varken. Het is een van de magerste en meest malse stukken varkensvlees en staat bekend om zijn fijne textuur en delicate smaak. Varkenshaas wordt vaak beschouwd als een premium stukje vlees en … Read more
Sinterklaaskoekjes bakken met je kind is een betoverende en feestelijke traditie waarbij magie in de keuken wordt gebracht. Samen met je kleine helper kun je de spanning voor de komst van Sinterklaas delen terwijl jullie creatief aan de slag gaan. Met schorten omgebonden en een glimlach van oor tot oor beginnen jullie met het bereiden … Read more
Pepernotenpret met de kleintjes! Het is die magische tijd van het jaar, waarin we samen met onze kleine bakkertjes de keuken in duiken om iets speciaals te creëren. Vandaag staat in het teken van pepernoten bakken! Met schorten omgebonden en een tafel vol ingrediënten, gaan we aan de slag. De kleverige handjes van de kinderen … Read more
Wat zijn nieuwjaarsrolletjes? Nieuwjaarsrolletjes zijn een traditionele lekkernij die vooral in Nederland en België tijdens de nieuwjaarsperiode worden gegeten. Deze knapperige, dunne, opgerolde wafeltjes zijn vaak gevuld met een zoete vulling, zoals banketbakkersroom, slagroom, of een andere heerlijke vulling naar keuze. Ze worden ook wel “nieuwjaarsrolletjes” genoemd vanwege hun populariteit tijdens de viering van het … Read more