admin 
Wat zijn cantharellen? Cantharellen zijn eetbare paddenstoelen die behoren tot het geslacht Cantharellus. Ze staan bekend om hun kenmerkende trompetvormige hoed en lichtoranje tot gele kleur, hoewel sommige variëteiten ook een wat rodere tint kunnen hebben. Deze paddenstoelen hebben een subtiele, aangename geur en een delicate, nootachtige smaak. Cantharellen gedijen goed in vochtige bossen, vooral … Read more
Wat is lasagne? Lasagne is een traditioneel Italiaans gerecht dat bestaat uit laagjes brede pastavellen, saus en vaak ook kaas. De basis van lasagne bestaat meestal uit pastavellen die worden gekookt, afwisselend met lagen saus en kaas, en vervolgens gebakken tot het geheel heerlijk smeuïg en bubbelend is. De saus die in lasagne wordt gebruikt, … Read more
Wat is kibbeling? Kibbeling is een populaire Nederlandse snack die bestaat uit stukjes witvis, meestal kabeljauw of schelvis, die in een beslag worden gedoopt en vervolgens worden gefrituurd tot ze goudbruin en knapperig zijn. Het beslag waarin de vis wordt gedoopt, is meestal gemaakt van bloem, water, eieren en kruiden zoals peper en zout, wat … Read more
Een babyhapje met pompoen gaat er hier goed in! We varieren veel, zodat onze dochter alle smaken leert kennen. Dit keer hebben we pompoen gecombineerd met pompoen, aardappel en runder tartaar. Door de runder tartaar worden de babyhapjes vaak wel wat ‘taaier’ dus ik dacht deze keer ik kies voor een ietwat zoete twist eraan. … Read more
Het lekkere weer komt er weer aan en wat is er nou lekkerder dan een heerlijk softijsje? Wist je dat je dit ook heel gemakkelijk zelf kunt maken? In deze post vertellen wij je hoe! Wat is vanille softijs? Vanille softijs is een heerlijke traktatie die geliefd is bij mensen van alle leeftijden. Met zijn … Read more
Wat zijn gepocheerde eieren? Gepocheerde eieren zijn eieren die worden gekookt zonder hun schaal, meestal in heet water. Bij deze kookmethode worden de eieren eerst uit hun schaal gebroken en vervolgens voorzichtig in kokend water geplaatst, waar ze langzaam gaar worden. Het resultaat is een ei met een zachte, romige dooier en een stevige, geleiachtige … Read more
Een babyhapje met pompoen? Die babyhapjes gaan er hier goed in hoor! Lekker en voedzaam. Ik varieer elke keer met kip, runder tartaar, witvis of ei. Dit keer koos ik voor ei, hier is onze dochter gek op! Ingrediënten Wat heb je precies nodig voor dit hapje? Welke porties moet je aanhouden voor één hapje? … Read more
Wat is ossenhaas? Ossenhaas, ook bekend als filet mignon, is een zeer mals en mager stuk rundvlees. Het bevindt zich in het lendenen deel van het rund, vlakbij de ruggengraat. Ossenhaas is bijzonder populair vanwege zijn uitzonderlijke zachtheid en sappigheid, en wordt vaak beschouwd als een van de meest luxueuze delen van het rund. Vanwege … Read more
Wat is rundvlees? Rundvlees is vlees afkomstig van runderen, zoals koeien en stieren. Het is een van de meest geconsumeerde vleessoorten wereldwijd en wordt gewaardeerd om zijn smaak en voedingswaarde. Rundvlees kan worden gebruikt in verschillende gerechten, variërend van steaks en stoofschotels tot gehakt en hamburgers. Het vlees kan verschillende delen van het dier omvatten, … Read more
“Tartaar” verwijst naar een gerecht dat meestal wordt gemaakt van rauw vlees, vis of schaaldieren, fijngehakt en op smaak gebracht met verschillende kruiden en specerijen. Er zijn verschillende varianten van tartaar, maar de meest voorkomende zijn rauwe tartaar van rundvlees (steak tartaar) en tartaar van rauwe vis, zoals zalm of tonijn. Een klassieke steak tartaar … Read more