“Tartaar” verwijst naar een gerecht dat meestal wordt gemaakt van rauw vlees, vis of schaaldieren, fijngehakt en op smaak gebracht met verschillende kruiden en specerijen. Er zijn verschillende varianten van tartaar, maar de meest voorkomende zijn rauwe tartaar van rundvlees (steak tartaar) en tartaar van rauwe vis, zoals zalm of tonijn. Een klassieke steak tartaar … Read more
Wat is sate vlees? “Sate vlees” verwijst naar het vlees dat wordt gebruikt voor het maken van saté, een populair gerecht in de Indonesische keuken. Dit vlees wordt meestal in kleine stukjes gesneden en vervolgens gemarineerd in een mengsel van kruiden en specerijen voordat het op stokjes wordt geregen en gegrild. Het type vlees dat … Read more
Wat zijn garnalen? Garnalen zijn kleine, schaaldieren die behoren tot de orde Decapoda, wat betekent “tienpotigen.” Ze zijn verwant aan kreeften en krabben. Garnalen variëren in grootte, kleur en soort, maar over het algemeen hebben ze een langwerpig lichaam met tien poten, waarvan sommige zijn omgevormd tot scherpe klauwen. Garnalen zijn populair in de keukens … Read more
Wat is zalm? “Zalm” is een vissoort die vaak gewaardeerd wordt vanwege zijn heerlijke smaak en voedingswaarde. Zalm is een populaire keuze in veel keukens over de hele wereld. Het kan op verschillende manieren worden bereid, zoals grillen, bakken, roken, pocheren of rauw serveren als sushi of sashimi. Zalm is een goede bron van eiwitten, … Read more
Wat is gehakt? Gehakt, ook bekend als gemalen vlees, is vlees dat is vermalen of fijngemalen tot kleine stukjes of korrels. Gehakt kan worden gemaakt van verschillende soorten vlees, waaronder rundvlees, varkensvlees, kip, kalkoen, lam, en zelfs vis. Het wordt vaak gebruikt in tal van gerechten en recepten en is een veelzijdig ingrediënt in de … Read more
Wat is lasagne? Lasagne is een traditioneel Italiaans ovengerecht dat bestaat uit laagjes pasta, saus en kaas. Het gerecht is wereldwijd populair geworden en heeft talloze variaties, maar de basis blijft meestal hetzelfde. Hier is hoe klassieke lasagne doorgaans wordt gemaakt: Ingrediënten: Hoe lang moet lasagne koken? Bereidingswijze: Lasagne is een bevredigend en hartig gerecht … Read more
Wat is mie? Mie is een veelvoorkomende term voor noedels die voornamelijk worden gebruikt in de Aziatische keuken. Deze noedels worden meestal gemaakt van tarwe, rijst, of een combinatie van beide, en ze komen in verschillende vormen en maten voor. Mie kan zowel vers als gedroogd worden gekocht en wordt vaak gebruikt in soepen, roerbakgerechten … Read more
Wat is sushirijst? Sushirijst, ook wel bekend als “shari” of “sumeshi,” is een speciaal type rijst dat wordt gebruikt bij de bereiding van sushi. Deze rijst heeft enkele unieke eigenschappen die essentieel zijn voor het maken van goede sushi: Bij het bereiden van sushi wordt sushirijst meestal gebruikt om de rijstlaag in sushirollen (maki-sushi) te … Read more
Wat is quinoa? Quinoa (spreek uit als “kien-wah” of “kie-noah”) is een voedzaam en glutenvrij pseudograan dat oorspronkelijk afkomstig is uit Zuid-Amerika, met name uit de Andes-regio. Hoewel quinoa vaak wordt beschouwd als een graan, behoort het eigenlijk tot een andere plantenfamilie dan tarwe, gerst en haver, wat betekent dat het glutenvrij is. Quinoa is … Read more
Wat is rijstepap? Rijstepap, ook wel rijstebrij genoemd, is een traditioneel gerecht dat wordt gemaakt van gekookte rijst en melk, samen met suiker en vaak wat vanille of kaneel voor smaak. Het resultaat is een romige, zoete puddingachtige pap met een zachte textuur. Hier is een basisrecept voor het maken van rijstepap: Ingrediënten: Hoe lang … Read more