Wat zijn schorseneren? Schorseneren zijn eetbare wortelgroenten die in de grond groeien en lijken op lange, dunne wortels. Ze behoren tot de familie van de composieten en staan ook bekend onder de naam “paardenstaart” vanwege hun uiterlijk. Schorseneren worden vaak gekweekt om hun eetbare wortel, die een milde, aardse smaak heeft en qua textuur enigszins … Read more
Wat is bavette? Bavette is een snit van rundvlees die afkomstig is van de onderbuik van het rund, vlakbij de vang of de flank. Het is een langwerpig en plat stuk vlees met een duidelijke draad, en het wordt vaak beschouwd als een smaakvolle en malse snit. Bavette staat bekend om zijn rijke smaak en … Read more
Wat is een ribeye? Een ribeye, ook wel geschreven als “rib eye” of “rib-eye,” is een populair stuk rundvlees dat wordt gesneden uit de ribsectie van het rund. Het staat bekend om zijn uitstekende smaak en malsheid, en het is een van de meest gewaardeerde steaks door liefhebbers van vlees. Kenmerken van ribeye steak: Ribeye … Read more
Wat is een varkenshaas? Een varkenshaas, ook wel bekend als “varkensfilet” of “varkensmedaillon,” is een stukje vlees afkomstig van de rug van het varken. Het is een van de magerste en meest malse stukken varkensvlees en staat bekend om zijn fijne textuur en delicate smaak. Varkenshaas wordt vaak beschouwd als een premium stukje vlees en … Read more
Wat is een kipfilet? Kipfilet is een stuk vlees dat wordt gesneden uit de borst van een kip. Het is een mager en mals stukje vlees en staat bekend om zijn milde smaak. Kipfilet is een veelzijdig ingrediënt in de keuken en wordt vaak gebruikt in diverse gerechten, van gebakken kipfilet tot gegrilde kipfilet, kippensoep, … Read more
Wat is shoarma? Shoarma is een populaire vleesgerecht dat zijn oorsprong vindt in het Midden-Oosten, maar wereldwijd geliefd is geworden. Het gerecht bestaat meestal uit dun gesneden reepjes gegrild of geroosterd vlees, meestal lam, kip, rundvlees, of kalkoen. Deze vleesreepjes worden vaak gekruid met een mengsel van specerijen zoals knoflook, komijn, paprika, koriander, en kurkuma, … Read more
Wat zijn chipolata worstjes? Chipolataworstjes zijn kleine, dunne worstjes die meestal zijn gemaakt van varkensvlees, rundvlees of een combinatie van verschillende vleessoorten. Ze zijn populair in verschillende keukens over de hele wereld en worden vaak gekruid met diverse kruiden en specerijen om smaak toe te voegen. De naam “chipolata” is afgeleid van het Italiaanse woord … Read more
Wat is een schnitzel? Een schnitzel is een dun gesneden, gepaneerd en gebakken of gefrituurd stuk vlees, meestal gemaakt van varkensvlees, maar het kan ook van kalfsvlees, kip, kalkoen of zelfs rundvlees zijn. Het woord “schnitzel” is van oorsprong Duits en Oostenrijks en verwijst naar een dun stuk vlees dat is gepaneerd en daarna gebakken … Read more
Sinterklaaskoekjes bakken met je kind is een betoverende en feestelijke traditie waarbij magie in de keuken wordt gebracht. Samen met je kleine helper kun je de spanning voor de komst van Sinterklaas delen terwijl jullie creatief aan de slag gaan. Met schorten omgebonden en een glimlach van oor tot oor beginnen jullie met het bereiden … Read more
Pepernotenpret met de kleintjes! Het is die magische tijd van het jaar, waarin we samen met onze kleine bakkertjes de keuken in duiken om iets speciaals te creëren. Vandaag staat in het teken van pepernoten bakken! Met schorten omgebonden en een tafel vol ingrediënten, gaan we aan de slag. De kleverige handjes van de kinderen … Read more