admin 
Ben je op zoek naar een lekker alternatief op een bananenbrood maar dan in de vorm van cakejes? Ik was voor mijn dochtertje van 1 jaar op zoek naar een gezonde snack en maak voor mezelf wel eens bananenbrood. Ik dacht; hoe leuk zou het zijn om kleine bananenbroodjes te maken voor haar? Deze bananenbrood … Read more
Zelfrijzend bakmeel en zelfrijzend amandelmeel zijn niet hetzelfde, hoewel ze beide worden gebruikt om gebakken goederen te maken. Hier zijn de verschillen: Zelfrijzend bakmeel Zelfrijzend amandelmeel Belangrijkste verschillen tussen zelfrijzend bakmeel en amandelmeel Gebruik in recepten Conclusie Hoewel beide producten het rijzen van gebakken goederen bevorderen, zijn ze niet uitwisselbaar zonder receptaanpassingen vanwege de verschillen … Read more
Wat is bloem? Bloem is een fijn gemalen poeder dat wordt verkregen door granen of andere plantaardige materialen te malen. Het meest voorkomende type bloem wordt gemaakt van tarwe, maar er zijn ook andere soorten, zoals maïs-, rijst- en amandelbloem. Bloem is een van de basisingrediënten in veel keukens wereldwijd en wordt gebruikt in een … Read more
Wat is baking soda? Baking soda, ook wel bekend als zuiveringszout, is een rijsmiddel dat veel gebruikt wordt in bakrecepten. Het is een chemische stof genaamd natriumbicarbonaat. Wanneer baking soda wordt gecombineerd met een zuur en vocht, produceert het koolstofdioxidegas, wat zorgt voor het rijzen en luchtig worden van het deeg of beslag. Baking soda … Read more
Wat is zuurkool? Zuurkool is een traditioneel gefermenteerd voedingsmiddel dat wordt gemaakt door fijngesneden witte kool te laten fermenteren met zout. Het fermentatieproces zorgt ervoor dat de kool een kenmerkende zure smaak krijgt, vandaar de naam “zuurkool.” Het is een populair gerecht in veel Europese landen, met name in Duitsland, Nederland en delen van Oost-Europa. … Read more
Een heerlijke nieuwe variant op het babyhapje met zoete aardappel! Dit keer hebben we namelijk gekozen om het te mengen met rode (punt)paprika en ze vond het zo lekker! Elke keer weer leuk om te zien dat je eigen gemaakte babyhapjes goed in de smaak vallen bij je kleintje. Ingrediënten Wat heb je precies nodig … Read more
Wat zijn stoofperen? Stoofperen zijn een specifieke soort peren die voornamelijk worden gebruikt voor het koken of stoven. Ze zijn steviger en bevatten meer tannines dan gewone eetperen, wat betekent dat ze tijdens het koken hun vorm beter behouden en een rijke, diepe smaak ontwikkelen. Bekende rassen van stoofperen zijn onder andere de Gieser Wildeman … Read more
Wat is sushirijst? Sushirijst, ook wel bekend als “shari” of “sumeshi” in het Japans, is een speciaal bereide rijstsoort die essentieel is voor het maken van sushi. Het wordt gemaakt van kortkorrelige of middelkorrelige Japanse rijst die kleverig wordt als het wordt gekookt. Deze kleverigheid is cruciaal omdat het helpt de sushi bij elkaar te … Read more
Gebakken banaan is een heerlijke en eenvoudige traktatie die vaak wordt gemaakt door rijpe bananen te bakken totdat ze goudbruin en karamelliserend zijn. Het is een populair gerecht in verschillende keukens over de hele wereld, waaronder de Caribische, Zuid-Amerikaanse en Zuidoost-Aziatische keukens. Gebakken banaan kan zowel als bijgerecht, dessert of snack worden geserveerd. Kenmerken van … Read more
Voor het bereiden van vlees denken we vaak aan braden maar het is ook zeker mogelijk om kip te koken. Wanneer je op zoek bent naar een mals en mager stukje vlees, is het koken van kip de perfecte manier omdat er geen vet gebruikt wordt. Maar hoelang moet je kip dan koken? Je leest … Read more