admin 
Voor het bereiden van vlees denken we vaak aan braden maar het is ook zeker mogelijk om kip te koken. Wanneer je op zoek bent naar een mals en mager stukje vlees, is het koken van kip de perfecte manier omdat er geen vet gebruikt wordt. Maar hoelang moet je kip dan koken? Je leest … Read more
Wat is paprika? Paprika is een veelgebruikte groente die behoort tot de nachtschadefamilie (Solanaceae) en komt in verschillende kleuren zoals rood, geel, oranje en groen. Ze zijn technisch gezien vruchten, maar worden meestal als groente geconsumeerd. Paprika’s hebben een zoete, milde smaak en een knapperige textuur, waardoor ze veelzijdig zijn in de keuken. Kenmerken van … Read more
Wat is parelcouscous? Parelcouscous, ook bekend als Israëlische couscous of ptitim, is een type pasta dat is gemaakt van harde tarwe. Het heeft een grotere, bolvormige korrel in vergelijking met de traditionele fijne couscous. Parelcouscous heeft een stevige, licht taaie textuur en een milde, nootachtige smaak die het een veelzijdig ingrediënt maakt in verschillende gerechten. … Read more
Wat is rabarber? Rabarber is een plant die bekend staat om zijn grote, groene bladeren en lange, dikwijls rode stelen. Hoewel rabarber vaak wordt gebruikt als fruit in culinaire toepassingen, is het technisch gezien een groente. De stelen hebben een zure smaak en worden meestal gekookt of gebakken met suiker om de zuurheid te balanceren. … Read more
Wat zijn groene asperges? Groene asperges zijn een populaire en voedzame groente die bekend staat om hun slanke, groene stengels en knapperige textuur. In tegenstelling tot witte asperges, die onder de grond groeien en geen licht zien, groeien groene asperges boven de grond, waardoor ze hun groene kleur krijgen door de fotosynthese. Groene asperges hebben … Read more
Wat is tofu precies? Tofu, ook wel tahoe genoemd, is een veelzijdig en voedzaam voedselproduct gemaakt van gestremde sojamelk. Het is een uitstekende bron van plantaardig eiwit, ijzer en calcium, en bevat weinig calorieën en vet. Er zijn verschillende soorten tofu, zoals zijden tofu, die zacht en romig is, en stevige tofu, die perfect is … Read more
Wat zijn kapucijners? Kapucijners zijn een soort peulvruchten die nauw verwant zijn aan erwten. Ze worden ook wel veldbonen of grauwe erwten genoemd. Kapucijners zijn rond en hebben een karakteristieke donkerbruine tot groenige kleur. Ze worden vaak gedroogd verkocht, maar kunnen ook vers of ingeblikt worden gevonden. Kapucijners hebben een stevige textuur en een nootachtige, … Read more
Wat zijn pannenkoeken? Pannenkoeken zijn dunne, platte cakes die worden gemaakt van een beslag dat meestal bestaat uit meel, melk, eieren en een beetje zout. Ze worden vaak gebakken in een hete koekenpan met een beetje boter of olie. Pannenkoeken zijn een populair gerecht in veel culturen en kunnen zowel zoet als hartig worden geserveerd. … Read more
Wat is beenham? Beenham is een stuk varkensvlees dat afkomstig is van de achterpoot van het varken, inclusief het bot (vandaar de naam “beenham”). Het wordt vaak gebruikt voor verschillende bereidingsmethoden zoals bakken, braden, grillen en roken. Beenham is geliefd vanwege zijn rijke smaak en malse textuur. Kenmerken van beenham: Basisrecept beenham bakken Ingrediënten: Instructies: … Read more
Wat is chili con carne? Chili con carne is een klassiek gerecht dat oorspronkelijk uit de Mexicaanse keuken komt. Het bestaat uit gemalen vlees, bonen, tomaten en diverse kruiden en specerijen. Hier is een eenvoudig en smakelijk recept voor chili con carne: Ingrediënten voor chili con carne Instructies voor het maken van chili con carne … Read more