Wat is penne? Penne is een populaire pastavorm die vaak wordt gebruikt in de Italiaanse keuken. De naam “penne” is afgeleid van het Italiaanse woord “penna,” wat “veertje” of “pen” betekent. Penne heeft een karakteristieke cilindrische vorm met schuine uiteinden, waardoor het lijkt op kleine buisjes met een diagonale snede aan elk uiteinde. Penne is … Read more
Wat is macaroni? Macaroni is een type pasta dat populair is over de hele wereld, maar vooral bekend staat om zijn veelzijdige gebruik in de Italiaanse en Amerikaanse keuken. Het wordt vaak geassocieerd met gerechten zoals macaroni and cheese (macaroni met kaas) en pasta salades. Macaroni heeft een karakteristieke vorm, meestal buisvormig en licht gebogen. … Read more
Wat is tagliatelle? Tagliatelle is een soort pasta die populair is in de Italiaanse keuken. Het woord “tagliatelle” komt van het Italiaanse werkwoord “tagliare,” wat “snijden” betekent. Deze pasta staat bekend om zijn lange, platte, lintachtige vorm. Het lijkt op fettuccine, maar tagliatelle is doorgaans iets smaller en dunner. Tagliatelle wordt traditioneel gemaakt van tarwedeeg, … Read more
Wat is farfalle? Farfalle, ook wel bekend als “vlinderpasta” vanwege zijn karakteristieke vorm, is een soort pasta die erg populair is in de Italiaanse keuken. Het woord “farfalle” betekent “vlinders” in het Italiaans, en de pasta heeft de vorm van kleine strikjes of vlinders met twee “vleugels” die aan elkaar zijn geknoopt. Farfalle-pasta is gemaakt … Read more
Wat is tauge? Tauge, ook wel bekend als taugé, is een populaire kiemgroente die wordt gekweekt uit mungbonen (Vigna radiata). Het zijn de jonge scheuten of spruiten van de mungboonplant. Taugé wordt vaak gebruikt in de Aziatische keuken en staat bekend om zijn knapperige textuur en milde, nootachtige smaak. Hier zijn enkele kenmerken van tauge: … Read more
Een babyhapje met zoete aardappel is een absolute favoriet hier! Onze dochter heeft deze hapjes altijd zo op! Super lekker en voedzaam! Er wordt aangeraden om qua vlees voor kip of runder tartaar te kiezen. In dit geval koos ik er dus voor om runder tartaar erdoor te doen. Het is toch elke keer weer … Read more
Wat is lamsrack? Een lamsrack, ook wel bekend als lamskroon, is een stuk vlees dat bestaat uit de ribben van een lam. Het lamsrack omvat meestal de ribben en de daaraan gehechte spiermassa, en het wordt vaak gekenmerkt door een mooie, schone presentatie met het vlees dat nog aan de ribben is bevestigd. Lamsrack wordt … Read more
Een absolute favoriet hier! Het babyhapje met zoete aardappel, broccoli en ei. Een heerlijke voedzame hap en een keer geen vlees of vis toegevoegd maar ei. Het is namelijk belangrijk om vanaf 4 maanden al je baby kleine stukjes ei te laten proeven / eten. Dit in verband met eventuele allergieën. Daarom leek het ons … Read more
Wat is eendenborst? Eendenborst is het borstvlees van een eend, specifiek van de borstspieren van de vogel. Het is een populair stuk vlees in veel culinaire tradities en wordt gewaardeerd om zijn rijke smaak en sappige textuur. Eendenborst wordt vaak beschouwd als een delicatesse en kan op verschillende manieren worden bereid. Eendenborst wordt vaak herkend … Read more
Vanaf 6 maanden mag je beginnen met hapjes, yes!! Zo leuk! Maar welke hapjes zijn lekker en voedzaam voor je kleintje? Je kunt lekker variëren met groentes, vlees of vis en aardappels, rijst of pasta. Dit hapje met zoete aardappel, kip en rijst is een favoriet hier! Gelijk vanaf het begin af aan vond onze … Read more