Wat is savooiekool? Savooiekool, ook wel bekend als “groene kool” of “savooikool”, is een soort kool die behoort tot de kruisbloemenfamilie (Brassicaceae). Het is een veelgebruikte groente in verschillende keukens en wordt gewaardeerd om zijn knapperige bladeren en milde smaak. Savooiekool wordt gekenmerkt door zijn losse, gerimpelde bladeren die variëren in kleur van donkergroen tot … Read more
Wat is witlof? Witlof, ook wel bekend als “witloof” of “Brussels lof”, is een groente die behoort tot de composietenfamilie (Asteraceae). Het bijzondere aan witlof is dat het eigenlijk een bladgroente is die onder de grond wordt geteeld. De smaak van witlof is licht bitter en enigszins knapperig, waardoor het een unieke toevoeging is aan … Read more
Wat zijn uien? Uien zijn eetbare, bolvormige groenten die behoren tot de familie Alliaceae. Ze zijn wereldwijd een van de meest gebruikte en veelzijdige groenten in de keuken. Uien zijn bekend om hun karakteristieke scherpe smaak en worden vaak gebruikt om smaak, textuur en aroma toe te voegen aan een breed scala aan gerechten. Hier … Read more
Wat is paksoi? Paksoi, ook wel bekend als “Chinese kool”, is een groene bladgroente die behoort tot de kruisbloemenfamilie (Brassicaceae). Het is een veelgebruikte groente in de Aziatische keuken en wordt steeds populairder in andere delen van de wereld vanwege zijn milde smaak en veelzijdigheid. Paksoi heeft een unieke vorm, waarbij de knapperige, witte stelen … Read more
Wat zijn spruitjes? Spruitjes zijn kleine groene groenten die behoren tot de kruisbloemenfamilie (Brassicaceae), ook wel bekend als de koolfamilie. Ze worden vaak aangeduid als “spruitkooltjes” omdat ze nauw verwant zijn aan andere koolsoorten zoals boerenkool, broccoli en koolrabi. Spruitjes groeien als kleine kooltjes aan lange stelen en zijn een populaire groente in de wintermaanden. … Read more
Wat is spaghetti? Spaghetti is een populaire pastavariant die bestaat uit lange, dunne, cilindrische strengen. Het wordt meestal gemaakt van durumtarwe, een harde tarwesoort met een hoog glutengehalte, wat zorgt voor stevige en veerkrachtige pasta. Spaghetti is een van de meest herkenbare en geliefde pastavormen ter wereld. Hier zijn enkele kenmerken en toepassingen van spaghetti: … Read more
Wat is spitskool? Spitskool is een variëteit van kool die behoort tot de kruisbloemenfamilie (Brassicaceae). Het is een groente met een compacte en kegelvormige krop, vandaar de naam “spitskool”. De bladeren van spitskool zijn stevig en hebben een milde, zoete smaak. Spitskool wordt vaak gebruikt in de keuken vanwege zijn veelzijdigheid en aangename smaak. Het … Read more
Wat is een rundervink? Een rundervink is een gerecht dat bestaat uit een rolletje gehakt gemaakt van rundvlees, meestal gemengd met kruiden en soms andere ingrediënten, zoals uien of knoflook. Dit rolletje gehakt wordt vervolgens omwikkeld met een dun lapje vlees, meestal van varkensvlees, om het bij elkaar te houden en extra smaak toe te … Read more
Wat is bulgur? Bulgur is een graanproduct dat wordt gemaakt van volkoren tarwekorrels die zijn voorgekookt, gedroogd en vervolgens gebroken in verschillende grofheidsgraden. Het is een populair ingrediënt in verschillende keukens, vooral in het Midden-Oosten en het Middellandse Zeegebied, en wordt gewaardeerd vanwege zijn snelle bereidingstijd en voedzame eigenschappen. Hier zijn enkele belangrijke kenmerken van … Read more
Asperges, wie kent ze niet. Een heerlijke groente waar je super lekkere gerechten mee kan maken. Maar wanneer zijn asperges nou precies verkrijgbaar in Nederland? Je leest het hieronder. Wanneer is het asperge seizoen? Het aspergeseizoen in Nederland loopt meestal van medio april tot eind juni, met de piek in de maanden mei en juni. … Read more