Wat is tagliatelle? Tagliatelle is een soort pasta die populair is in de Italiaanse keuken. Het woord “tagliatelle” komt van het Italiaanse werkwoord “tagliare,” wat “snijden” betekent. Deze pasta staat bekend om zijn lange, platte, lintachtige vorm. Het lijkt op fettuccine, maar tagliatelle is doorgaans iets smaller en dunner. Tagliatelle wordt traditioneel gemaakt van tarwedeeg, … Read more
Wat is farfalle? Farfalle, ook wel bekend als “vlinderpasta” vanwege zijn karakteristieke vorm, is een soort pasta die erg populair is in de Italiaanse keuken. Het woord “farfalle” betekent “vlinders” in het Italiaans, en de pasta heeft de vorm van kleine strikjes of vlinders met twee “vleugels” die aan elkaar zijn geknoopt. Farfalle-pasta is gemaakt … Read more
Wat zijn noedels? Noedels zijn een soort deegwaren die worden gemaakt van bloem, water (en soms ook eieren) en die worden gekookt voordat ze worden gegeten. Ze zijn een belangrijk voedsel in veel verschillende keukens over de hele wereld en worden vaak gebruikt als basis voor verschillende gerechten. Noedels kunnen in verschillende vormen en maten … Read more
Wat is spaghetti? Spaghetti is een populaire pastavariant die bestaat uit lange, dunne, cilindrische strengen. Het wordt meestal gemaakt van durumtarwe, een harde tarwesoort met een hoog glutengehalte, wat zorgt voor stevige en veerkrachtige pasta. Spaghetti is een van de meest herkenbare en geliefde pastavormen ter wereld. Hier zijn enkele kenmerken en toepassingen van spaghetti: … Read more
Wat is bulgur? Bulgur is een graanproduct dat wordt gemaakt van volkoren tarwekorrels die zijn voorgekookt, gedroogd en vervolgens gebroken in verschillende grofheidsgraden. Het is een populair ingrediënt in verschillende keukens, vooral in het Midden-Oosten en het Middellandse Zeegebied, en wordt gewaardeerd vanwege zijn snelle bereidingstijd en voedzame eigenschappen. Hier zijn enkele belangrijke kenmerken van … Read more
Wat is couscous? Couscous is een graanproduct dat vaak wordt gebruikt als basis voor maaltijden, vooral in Noord-Afrikaanse en Mediterrane keukens. Het bestaat uit kleine korrels gemaakt van gestoomde en gedroogde griesmeel (harde tarwe of durumtarwe). Couscous heeft een lichte, korrelige textuur en een milde, neutrale smaak, waardoor het een veelzijdig ingrediënt is dat goed … Read more
Moeders favoriet en daarmee ook gelijk de mijne! Met pasta’s maak je ons sowieso altijd blij. Dit gerecht met zalm is ook echt een aanrader! Je kunt kiezen voor gewone tagliatelle maar je kunt ook tagliatelle krijgen met spinazie erin. Wat je maar wil! Ingrediënten voor 2 personen Bereidingswijze
Ik had een keer zin om wat anders te proberen. Ik maak wel vaker ovenschotels maar dit zijn meestal winterse ovenschotels. Het is ideaal als je de volgende dag niet zoveel tijd hebt om te koken en dit al voor te bereiden. Ik keek in de koelkast en had nog wat ingrediënten open en ik … Read more
Pasta’s; wij houden ervan! Er zijn zoveel variaties in te bedenken en dat maakt het extra leuk en lekker om weer een nieuwe variant te bedenken. Toen ik deze truffelspaghetti zag liggen wou ik deze meteen proberen. Maar wat doe je er dan bij? Ons leek het wel lekker om het met gehakt te combineren … Read more
Even een keer helemaal wat anders én bomvol met heerlijke groentes! Op het gebied van pasta’s zijn we vaak de standaard recepten gewend zoals spaghetti bolognese of pasta carbonara. Wij houden er wel van om een beetje te experimenteren en daarom delen we dit gerecht met jullie. Verrassend lekker, simpel & snel! Ingrediënten voor 2 … Read more